Ausbildung zum Fleischer (m/w/d)
Rügenwalder Spezialitäten Plüntsch GmbH & Co. KG ist ein europaweit agierender und stetig wachsender mittelständischer Wurstproduzent. In fünfter Generation stellt das innovative Familienunternehmen mit insgesamt 120 Mitarbeitern an zwei Standorten feinste Rügenwalder Spezialitäten her.
Ausbildungsinhalte:
▪ Bedienung, Pflege und Reinigung von computergesteuerten Anlagen, Maschinen und Arbeitsgeräten
▪ Herstellen von Wurstwaren unter Einsatz verschiedener Rohmaterialien und verschiedener technologischen Veredelungen
▪ Anwendung und Steuerung verschiedener Haltbarkeitsverfahren (Konservieren) durch Salz, Pökeln, Trocknen, Räuchern, Erhitzen und Reifen
▪ Prozesse der Fleischreifung (natürliche biochemische und enzymatische Abläufe im Fleisch, mikrobiologische Grundlagen etc.
▪ Arbeiten mit dem Warenwirtschaftssystem
▪ Durchführen von Qualitätskontrollen in allen Prozessschritten
Voraussetzung:
▪ Hauptschulabschluss
▪ Gute Noten in Mathematik und naturwissenschaftlichen Fächern
▪ Technisches Verständnis und handwerkliches Geschick
▪ Freude am Umgang mit Lebensmitteln
▪ Teamfähigkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
▪ PC-Kenntnisse
Wir bieten:
▪ Nach erfolgreichem Abschluss Übernahme in ein Arbeitsverhältnis
▪ Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
▪ Zuschüsse zu Fitnessangeboten
▪ Übernahme Fahrtkosten und Unterbringungskosten der Berufsschule
Benefits:
▪ Intensive und strukturierte Einarbeitung in Dein Arbeitsgebiet
▪ Flexibles Arbeitsumfeld
▪ Gesundheitsangebote
▪ Bike-Leasing
▪ Betriebliche Altersvorsorge
▪ Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
▪ Unternehmenskultur und Teamaktivitäten
BEWIRB DICH JETZT: personal@ruegenwalder-wurst.de I Ansprechpartner: Sarah Liese
